Marineret Jordskok - Sunde Opskrifter

Indholdsfortegnelse:

Marineret Jordskok - Sunde Opskrifter
Marineret Jordskok - Sunde Opskrifter

Video: Marineret Jordskok - Sunde Opskrifter

Video: Marineret Jordskok - Sunde Opskrifter
Video: Kålchips 2024, Marts
Anonim

Marineret jordskok med tørrede blommer

Ingredienser til 2 portioner:

300 g jordskok

50 ml vand

lidt salt

lidt citronsaft

40 g tørrede

blommer 40 g tørrede abrikoser

3 spsk jordskokskraft

1 spsk solsikkeolie

navigation

  • Fortsæt med at læse
  • mere om emnet

Forberedelse:

  • Vask jordskokken godt, skræl den, skær den i stykker, læg den straks i salt og citronvand og damp den til den er blød. Sæt den resulterende bestand til side til marinaden.
  • Skær svesker og abrikoser i stykker og bland med de stadig lunkne jordskokstykker.
  • Til marinaden blandes jordskokskraften med olie og salt og mariner salaten lunken.
  • Graham-kiks eller fuldkornsskål passer godt sammen med det.

Portion (ca.)

Portion (ca.)

ingredienser Ernæringsværdier pr. ingredienser Ernæringsværdier pr.
Energi (kcal) 150 Kulhydrater (g) 27.6
Protein (g) 5.5 Kostfibre (g) 12
Fedt (g) 1

Denne opskrift (tilpasset) kommer fra bogen Madlavning med grøntsager: Sæsonbestemt - Regional - Frisk. Til catering og gastronomi fra samfundet fra Healthy Austria Fund (FGÖ).

Anbefalet: