Vegetabilske Patties Med Brun Ris - Sunde Opskrifter

Indholdsfortegnelse:

Vegetabilske Patties Med Brun Ris - Sunde Opskrifter
Vegetabilske Patties Med Brun Ris - Sunde Opskrifter

Video: Vegetabilske Patties Med Brun Ris - Sunde Opskrifter

Video: Vegetabilske Patties Med Brun Ris - Sunde Opskrifter
Video: Bedste proteinkilder til veganer og vegetarer 2024, Marts
Anonim

Vegetabilske patties med brun ris

Ingredienser til 2 portioner:

100 g brune ris

60 g løg

4 g olie

200 g rodfrugter (gulerødder, gule roer, knoldselleri, pastinak)

80 g porre

persille

25 g smør

1 æg

Salt, peber

20 g parmesan

rasp til binder

hakkede græskarkerner til roll

olie

hakket persille til bagning for at drysse

navigation

  • Fortsæt med at læse
  • mere om emnet

Forberedelse:

  • Kog brun ris i saltet vand, indtil det er blødt, sil og lad det køle af.
  • Skræl og finhak løg, steg dem i olie indtil de er gyldenbrune. Skær purren i fine ringe, skræl og riv rodfrugterne, hug persille.
  • Bland alle tilberedte ingredienser med parmesan og krydre med salt og peber.
  • Bland smør og æg med salt, indtil det er skummende, bland godt med de øvrige ingredienser og tyk med brødkrummer.
  • Form patties, vend hakket græskarfrø i, steg dem indtil de er gyldne i varmt fedt, drys persille over og server med yoghurt og urtesauce.

Portion (ca.)

Portion (ca.)

ingredienser Ernæringsværdier pr. ingredienser Ernæringsværdier pr.
Energi (kcal) 544 Kulhydrater (g) 50
Protein (g) 18.5 Kostfibre (g) 7.
Fedt (g) 30.

Denne opskrift kommer fra bogen Madlavning med grøntsager: sæsonbestemt - regional - frisk. Til catering og gastronomi fra samfundet fra Healthy Austria Fund (FGÖ).

Anbefalet: