Dagligvarer - Ordentlig Shopping

Indholdsfortegnelse:

Dagligvarer - Ordentlig Shopping
Dagligvarer - Ordentlig Shopping

Video: Dagligvarer - Ordentlig Shopping

Video: Dagligvarer - Ordentlig Shopping
Video: Реклама подобрана на основе следующей информации: 2024, Marts
Anonim

Mad indkøb

Den måde, du håndterer mad på, påvirker kvaliteten og har en direkte indvirkning på dit helbred. Det er derfor vigtigt at være opmærksom på visse egenskaber, når du handler: Er pakken beskadiget? Er udløbsdatoen endnu ikke gået? Er salaten stadig frisk? Er ikke fisken forkælet?

navigation

  • Fortsæt med at læse
  • mere om emnet
  • Rådgivning, downloads og værktøjer

Det er ofte uundgåeligt, at der hurtigt købes små ting i supermarkedet. Ved større indkøb anbefales det dog at tage dig tid på forhånd og kontrollere forsyningerne i køkkenet. Hvad vil du lave mad i de næste par dage? Har du annonceret et besøg? Er der nok til at give børnene en sund snack på skolen? En velgennemtænkt indkøbsliste beskytter ikke kun mod flaskehalse. (Overflødige) dårlige køb, som nogle gange ender med at blive forkælet i skraldespanden, kan undgås.

Hvad skal man se efter, når man handler

  • Skrivning af en indkøbsliste: En velgennemtænkt indkøbsliste (ledsager dig) guider dig gennem supermarkedet og forhindrer noget vigtigt i at blive glemt.
  • Planlæg tid nok til at shoppe: Hvis du ikke har tid nok, ender unødvendige varer hurtigt i indkøbskurven. Derudover tager det tid at kontrollere varerne eller udløbsdatoer.
  • Vær opmærksom på emballagens tilstand: Kontroller, at mademballagen er intakt - hold dig væk fra beskadiget emballage eller oppustede dåser.
  • Kontrol af holdbarheden : Kontroller den bedste før eller brugsdato på emballagen.
  • Godkølet: letfordærvelige varer skal transporteres hurtigt hjem (mindre end en time) eller beskyttes ved hjælp af en kølerpose - dette gælder især for råt fjerkrækød, hakket kød, slagteaffald, kort modnede rå pølser såsom pølse samt fisk, mælk og rå mælkeprodukter. Når du køber frosne varer, skal du sørge for, at varerne ikke optøes under lange transporttider (over en time) eller i sommertemperaturer. Køle- eller isoleringsposer er nyttige til dette. Få frosne produkter i slutningen af din shoppingtur, hvis det er muligt.
  • Stærkt iset op: Hvis et frossent produkt er stærkt iset, er kølekæden sandsynligvis blevet afbrudt.
  • Forsigtig under transport: Kød, fisk og fjerkræ skal pakkes godt under transport. Lækage (kød) juice må ikke komme i kontakt med mad, der skal indtages rå. Separate plastposer eller velforseglende plastbakker er egnede til dette. Frugt, grøntsager og æg skal pakkes til transport på en sådan måde, at de ikke knuses, presses eller beskadiges.

Kontroller friskhed

Vær opmærksom på friskheden af letfordærvelige varer som fisk eller kød, frugt og grøntsager.

  • Friskhedsindikatorer for kød: Kød skal have fugtige overflader. Under ingen omstændigheder bør tørre kanter være synlige, eller kødet bør ikke ligge i sin egen juice. Friskhed kan også genkendes af kødets farve - ungt oksekød har en stærk rød farve. Vær forsigtig med lyse eller meget mørke farver. Svinekød skal være lyserød til lyserød.
  • Friskhedsindikatorer hos fjerkræ: Afhængigt af arten kan kødets farve variere fra lys gul til lyserød til lys rød. Afhængig af fodring kan kødet også have en stærk gul farve (fodring med majs). Typiske tegn på ødelæggelse i fjerkrækød er grå og en fedtet til trådet overflade (især kalkunkød). Hygiejnisk fjerkrækød har altid en neutral lugt. En skarp eller sur lugt er en indikation af ødelæggelse. Vakuumpakkede varer kan lugte lidt surt umiddelbart efter åbning, men varerne behøver ikke blive forkælet som følge heraf. Hvis den sure lugt vedvarer selv efter et par minutter, skal kødet bortskaffes, da det har forkælet.
  • Tegn på friskhed i fisk: Frisk fisk har lette til skinnende røde gæller, klare og afrundede øjne og et klart og skinnende lag af slim. Derudover må fisk aldrig lugte ubehageligt. Den fiskagtige, ammoniaklignende lugt opstår kun, når den slukker.
  • Friskhedsindikatorer for frugt og grøntsager: Sæsonbestemt eller regional frugt og grøntsager har normalt mindre opbevarings- og transporttid bag sig. Frugt og grøntsager skal se friske eller sprøde ud. Trykmærker, synlig skimmel (f.eks. På kernen), rådne pletter eller brune kanter (f.eks. På salatblade) indikerer, at varerne har ligget i lang tid og ikke længere er friske. Bladene skal ikke visnes. Skårne overflader må ikke tørres ud.

Den sæsonbestemte kalender for frugt og grøntsager fortæller dig, hvad du skal passe på, når du handler efter bestemte typer frugt og grøntsager.

Anbefalet: