Folinsyre - Alt Om Behov, Kilder Og Mangel

Indholdsfortegnelse:

Folinsyre - Alt Om Behov, Kilder Og Mangel
Folinsyre - Alt Om Behov, Kilder Og Mangel

Video: Folinsyre - Alt Om Behov, Kilder Og Mangel

Video: Folinsyre - Alt Om Behov, Kilder Og Mangel
Video: De 4 VIGTIGSTE vitaminer og mineraler til GRAVIDE | Sundhed og Ernæring | NJORD Nutrition 2024, Marts
Anonim

Folinsyre (folat)

Folat er en af vitaminerne i B-gruppen og er opløselig i vand. Folat er en paraplybetegnelse for mange forskellige forbindelser, der viser vitamineffekter og findes naturligt i fødevarer. Udtrykket folinsyre beskriver den syntetiske form af dette B-vitamin, som f.eks. Anvendes i vitaminpræparater eller berigede fødevarer. Folater er involveret i forskellige vigtige processer såsom deling, dannelse og regenerering af celler og bloddannelse. Det er også vigtigt i metabolismen af visse aminosyrer: sammen med vitamin B12, B6 og B2 er det involveret i nedbrydningen af homocystein. Et underudbud af folat under graviditeten kan føre til aborter og for tidlige fødsler, misdannelser, væksthæmning og lav fødselsvægt hos barnet.

navigation

  • Fortsæt med at læse
  • mere om emnet
  • Hvor findes folat?
  • Hvor meget folat har vi brug for?
  • For meget / for lidt folat

Hvor findes folat?

Gode kilder til folat inkluderer forskellige typer grøntsager, især grønne bladgrøntsager såsom spinat, salat samt kål, fennikel, agurk og tomater. Derudover indeholder bælgfrugter, kartofler, nødder, appelsiner, fuldkorn, hvedekim og sojabønner en masse folater. Visse animalske produkter såsom mælk og mejeriprodukter, æg og lever indeholder også folater. I Østrig er mange fødevarer beriget med syntetisk folsyre.

Folater er meget følsomme over for varme og lys, og de er også vandopløselige, hvilket gør tabene ved madlavning og vask store. Det tilrådes derfor at vaske grøntsager kun kort og ideelt uafskåret. Fremstillingsmetoder såsom dampning og kortvarig opvarmning af mad minimerer folatab.

Hvor meget folat har vi brug for?

Den anbefalede daglige indtagelse for voksne (25 til <51 år) i henhold til DA-CH-referenceværdierne er 300 µg folatækvivalenter (diæt folat). En tilstrækkelig indtagelse af folsyre er særlig vigtig for kvinder, der ønsker at blive gravid: For at forhindre udvikling af en neuralrørsdefekt (inklusive åben ryg, alvorlige misdannelser) hos barnet skal der ud over en diæt rig på folat tages 400 µg folat dagligt i form af et folsyrepræparat vilje. Dette tilskud skal startes mindst fire uger før graviditet og bør fortsættes indtil udgangen af første trimester.

Bemærk Der er forskellige folateffektive forbindelser i fødevarer. Det anbefalede indtag er derfor angivet i folatækvivalenter. 1 µg folatækvivalent svarer til 1 µg folat i kosten og 0,6 µg syntetisk folsyre (gælder når folsyre indtages sammen med mad).

Du kan finde ud af mere om alle aldersgrupper eller grupper af mennesker samt køn i DA-CH-referenceværdierne. Se Dækning af dine daglige vitaminer for at få flere oplysninger.

For meget / for lidt folat

  • Et kostrelateret øget indtag har ingen bivirkninger. Vær forsigtig, når du tager kosttilskud: en værdi på 1.000 µg folsyre pr. Dag bør ikke overskrides.
  • En mangel er især synlig i de røde blodlegemer med størrelse over gennemsnittet (megaloblastisk anæmi). Det kan også føre til vækst- og reproduktionsforstyrrelser i andre celler og væv, såsom de hvide blodlegemer og celler i tarmen. Behovet øges under graviditeten. Mangel i de første uger af graviditeten kan beskadige barnets centralnervesystem (neuralrørsdefekt). Mangel på folsyre kan føre til øgede niveauer af homocystein - øgede niveauer af denne aminosyre i blodet er forbundet med forekomsten af venøs tromboser og hjerte-kar-sygdomme. En folatmangel foretrækkes af en ubalanceret diæt, brugen af forskellige medikamenter og højt alkoholforbrug.

For flere oplysninger, se folinsyre (laboratorieværdier).

Bemærk Brug af kosttilskud skal altid diskuteres med en læge. Når der suppleres med folat, bør en mulig vitamin B12-mangel udelukkes, før indtagelsen påbegyndes.

Anbefalet: