Ryllik - Vilde Urter

Indholdsfortegnelse:

Ryllik - Vilde Urter
Ryllik - Vilde Urter

Video: Ryllik - Vilde Urter

Video: Ryllik - Vilde Urter
Video: Tøndermarskens vilde urter 2024, Marts
Anonim

ryllik

Ryllen står sparsomt på tørre steder og skinner stadig i fuld pragt i sin smukke fjerdragt. Deres mange små, individuelle blomsterhoveder gør dem til et blikfang på vejkanter, enge og marker…

navigation

  • Fortsæt med at læse
  • mere om emnet
  • Botanik
  • Ingredienser, lugt og smag
  • Brug og klargøring

Botanik

Ryllik (Achillea millefolium) tilhører solsikkefamilien (Asteraceae) og vokser op til 60 centimeter høj. Den meget krævende plante findes på tørre enge, marker og på vejkanter. Deres blade er fint pinnate og ligner fjer. Mange små hvide til lyserøde blomsterhoveder, der hver består af fire til seks kronblade, danner en paraplylignende blomsterhoved. Yarrows stående stængel er kantet og let behåret.

Bemærk Når ryllen plukkes, kan der løbe saft ud, hvilket kan forårsage hudirritation hos følsomme mennesker.

Ingredienser, lugt og smag

Ryllen indeholder æterisk olie, tanniner, bitre stoffer og slimhinder, forskellige syrer samt vitaminer og mineraler såsom kalium og kobber. Hvis du gnider bladene, afgiver de en krydret, aromatisk duft. Duften af ryllik er bitter-varm og minder om muskatnød.

Brug og klargøring

Ryllen kan bruge blade, blomsterknopper og blomster, friske, dampede eller tørrede. Bladene er egnede som ingrediens i supper, salater, smoothies, som aromatiske urter til forskellige retter, såsom gryderetter, som ingrediens i saucer eller smør, såvel som i urtesmør eller til aromatisering af eddike, olie eller urtesalt. Blomsterne er særligt dekorative og har en mild smag. Traditionelt bruges ryllik også som en ingrediens i teblandinger.

Unge blade, knopper og blomster skal primært høstes, da ældre dele udvikler en bitter eftersmag.

Naturopati

I naturopati bruges ryllik mod betændelse, kramper og gastrointestinale klager.

Yderligere information om vilde planter og urter kan findes på hjemmesiden for "die umweltberatung" og i informationsarket om vitaminer fra vilde planter og frøplanter.

Du kan finde mere information og plakater, der kan udskrives under (Wild) Herbs: Brochures & Forms.

Anbefalet: